Se denominan aminoácidos ramificados (Branched Chain Amino Acid o BCAAs)
a : leucina, isoleucina y valina.
Se denominan aminoácidos ramificados (Branched Chain Amino Acid o BCAAs) a 3 aminoácidos esenciales, es decir, que el organismo humano no puede fabricar y deben ser suministrados por la dieta.
Entre los aminoácidos esenciales, los ramificados suponen alrededor del 40% de los requerimientos diarios en el hombre.
Los aminoácidos participan en el metabolismo de muchos órganos y tejidos aportando nitrógeno para la síntesis de nuevas proteínas corporales.
Funciones: Las acciones que se atribuyen a los BCAAs están basadas en sus funciones fisiológicas, tanto en reposo como durante el esfuerzo:
- Estimulan la síntesis de proteínas (en especial las del músculo) y disminuyen su degradación durante el ejercicio.
- Actúan como sustrato energético durante la contracción muscular en el ejercicio.
BCAA durante el ejercicio: el tercer sustrato energético de la contracción muscular.
El primero está constituído por los carbohidratos (especialmente el glucógeno), el 2do serían las grasas y el 3ro los tres aminoácidos ramificados: leucina, isoleucina y valina.
El organismo utiliza las proteínas para producir energía cuando las reservas de glucógeno disminuyen.
Pero, con independencia del estado de los depósitos de glucógeno, el metabolismo de los BCAAs está
aumentado durante el ejercicio prolongado.
BCAA: estimulantes de la síntesis proteica y defatigantes.
En cuanto al papel de los BCAA como defatigantes, la hipótesis de la fatiga central (a nivel del sistema
nervioso central) sugiere que el aumento de los niveles cerebrales de serotonina que se produce como
consecuencia del aumento del conciente entre tripófano libre y aminoácidos ramificados en sangre
puede alterar las funciones del sistema nervioso central durante el ejercicio prolongado y, como
consecuencia de ello, disminuir el rendimiento físico.
Los BCAAs son los aminoácidos que se utilizarán preferentemente como fuente de energía, si no hay
glucógeno disponible. La falta de BCAAs tras un esfuerzo prolongado o cuando se trabaja con intensidad
sobre un músculo o grupo muscular, se traduce en un aumento del tiempo de recuperación y, por lo
tanto, en un descenso del rendimiento del deportista ante la próxima competición o entrenamiento.
Indicaciones para la suplementación con BCAA: La suplementación con BCAAs evitará lesiones
y acortará el tiempo de recuperación muscular después de un esfuerzo intenso o prolongado. También
están indicados para aquellos atletas con tiempos de recuperación largos o para deportistas que,
durante la fase de entrenamiento o competición, pierdan masa muscular.
Fuentes de aminoácidos ramificados: - alimentos proteicos: pollo, carne vacuna, yogur descremado, huevo.
- Suplementos: en forma de polvo: BCAA Pulver.
Forma de suplementación con BCAA: La forma de presentación es en polvo con un rango de aporte de 7 a 20 gramos.
Seguridad: Los aminoácidos ramificados constituyen un suplemento seguro. No obstante se recomienda
no superar los 20 gramos por día.
a : leucina, isoleucina y valina.
Se denominan aminoácidos ramificados (Branched Chain Amino Acid o BCAAs) a 3 aminoácidos esenciales, es decir, que el organismo humano no puede fabricar y deben ser suministrados por la dieta.
Entre los aminoácidos esenciales, los ramificados suponen alrededor del 40% de los requerimientos diarios en el hombre.
Los aminoácidos participan en el metabolismo de muchos órganos y tejidos aportando nitrógeno para la síntesis de nuevas proteínas corporales.
Funciones: Las acciones que se atribuyen a los BCAAs están basadas en sus funciones fisiológicas, tanto en reposo como durante el esfuerzo:
- Estimulan la síntesis de proteínas (en especial las del músculo) y disminuyen su degradación durante el ejercicio.
- Actúan como sustrato energético durante la contracción muscular en el ejercicio.
BCAA durante el ejercicio: el tercer sustrato energético de la contracción muscular.
El primero está constituído por los carbohidratos (especialmente el glucógeno), el 2do serían las grasas y el 3ro los tres aminoácidos ramificados: leucina, isoleucina y valina.
El organismo utiliza las proteínas para producir energía cuando las reservas de glucógeno disminuyen.
Pero, con independencia del estado de los depósitos de glucógeno, el metabolismo de los BCAAs está
aumentado durante el ejercicio prolongado.
BCAA: estimulantes de la síntesis proteica y defatigantes.
En cuanto al papel de los BCAA como defatigantes, la hipótesis de la fatiga central (a nivel del sistema
nervioso central) sugiere que el aumento de los niveles cerebrales de serotonina que se produce como
consecuencia del aumento del conciente entre tripófano libre y aminoácidos ramificados en sangre
puede alterar las funciones del sistema nervioso central durante el ejercicio prolongado y, como
consecuencia de ello, disminuir el rendimiento físico.
Los BCAAs son los aminoácidos que se utilizarán preferentemente como fuente de energía, si no hay
glucógeno disponible. La falta de BCAAs tras un esfuerzo prolongado o cuando se trabaja con intensidad
sobre un músculo o grupo muscular, se traduce en un aumento del tiempo de recuperación y, por lo
tanto, en un descenso del rendimiento del deportista ante la próxima competición o entrenamiento.
Indicaciones para la suplementación con BCAA: La suplementación con BCAAs evitará lesiones
y acortará el tiempo de recuperación muscular después de un esfuerzo intenso o prolongado. También
están indicados para aquellos atletas con tiempos de recuperación largos o para deportistas que,
durante la fase de entrenamiento o competición, pierdan masa muscular.
Fuentes de aminoácidos ramificados: - alimentos proteicos: pollo, carne vacuna, yogur descremado, huevo.
- Suplementos: en forma de polvo: BCAA Pulver.
Forma de suplementación con BCAA: La forma de presentación es en polvo con un rango de aporte de 7 a 20 gramos.
Seguridad: Los aminoácidos ramificados constituyen un suplemento seguro. No obstante se recomienda
no superar los 20 gramos por día.
